قالب وردپرس

کیفیت بهترین تبلیغ است

جهت مشاهده کلیه محصولات کلیک کنید

محصولات تقلبی و جعلی در بازار

محصولات اصلی حاج محمد جلالی

  • کاری خورشتی، ادویه پلویی، گرمصاله مرغ و ماهی، تندوری

  • فلفل سیاه، فلفل سفید، فلفل قرمز، پاپریکا، پول بیبر، فلفل چیلی

  • شوید، نعنا، گل سرخ، چای ترش، سنبل الطیب، به لیمو

  • بابونه، لیمو نعنا ، چای سفید ، جینسینگ

  • بسته بندی ۲ و ۵ کیلویی ویژه رستوران و کترینگ

  • گریندر نمک هیمالیا، فلفل، تخم گشنیز

دارای نماد اعتماد الکترونیک

وزارت صنعت معدن و تجارت

دارای نشان ملی ثبت

رسانه های دیجیتال

logo-samandehi

ادویه جات چیست؟!

اَدویه یا ادویه‌جات، مواد گیاهی استفاده شده به منظور عطر و طعم‌دهی به مواد غذایی هستند و از برخی از آن‌ها برای مقاصد خوراکی یا دارویی نیز استفاده می‌شود. ادویه در زبان عربی جمع مکسر دواء است.
ادویه‌ها همچنین به عنوان ماده نگهدارنده استفاده شده‌اند و برای انسان در بسیاری از زمینه‌های دیگر مفید هستند. یک ادویه می‌تواند دانه خشک شده، میوه، ریشه، پوست یا مواد مغذی گیاهی در مقادیر ناچیز به عنوان افزودنی مواد غذایی برای عطر و طعم و رنگ باشد و یا به عنوان یک ماده نگهدارنده باشد که باکتری‌های مضر را می‌کشد و یا از رشد آن‌ها ممانعت به عمل می‌آورد. ادویه ممکن است به منظور عطر و طعم دهی به غذا و یا برای پنهان کردن طعم‌های دیگر استفاده شود. در آشپزخانه، ادویه‌جات از سبزیجات برگ دار، قسمت‌های سبز گیاه مورد استفاده برای طعم‌دهی یا به عنوان چاشنی هستند، متمایز هستند.
در فرهنگ‌های مختلف گیاهان متعددی جهت طعم دادن به غذاهای مختلف به کار می‌رود و شاید راز تفاوت عمده در طعم غذاها در ملل مختلف علاوه بر نحوه پخت، به طور عمده به ادویه‌جات به کار رفته در آنها مربوط می‌شود.
به عنوان نمونه در آشپزی هندی و پاکستانی به علت استفاده فراوان از انواع ماصالا(ادویه) و طعم دهنده‌های گرم، طعم تند طعم غالب بر غذاها می‌باشد.
گرمصاله پلویی
گرمصاله پلویی معطر حاوی ۲۴ قلم ادویه کوبیده و نکوبیده
بسیار مناسب پخت انواع خوراک‌های آب‌پزی همچون کله‌پاچه، مرغ و گوشت می‌باشد. به دلیل عطر ادویه‌جات نکوبیده بوی بد خوراک را گرفته و خوراک را بسیار لذیذ می‌نماید. (این نوع ادویه حتما نکوبیده مصرف شود.)
گرمصاله مرغ و ماهی
گرمصاله مرغ و ماهی بسیار معطر حاوی۲۸ قلم ادویه می‌باشد
برای انواع غذاهای کبابی (جوجه‌کباب، کباب‌کوبیده و…)، سرخ‌کردنی، خورشت قلیه‌ماهی، قرمه سبزی، آش رشته، فلافل، لازانیا، انواع فست فود، دال عدس، وغیره قابل استفاده میباشد و همینطور به عنوان طعم‌دهنده می‌توان به انواع غذاها اضافه نمود.
کاری خورشتی
کاری خورشتی با طبعی گرم حاوی ۲۴ قلم ادویه
مخصوص پخت انواع خورشت و گوشت چرخ شده می‌باشد و حتما باید به همراه مواد اولیه سرخ شود .

قدیمی ترین فروشگاه ادویه جات در ایران با قریب به یک قرن سابقه

اولین فروشگاه تخصصی چاشنی ها و ادویه جات هندی که در سال ۱۳۰۶ با اسم و عنوان ادویه جات حاج محمد جلالی راه اندازی و در کنار واردات و فروش ذغال انجام میداد(معمولا این صنف را همه عطار مینامیدند اما ایشان تاکید داشت ادویه فروشی) تا اینکه زندگی مدرن و برق رفته رفته ذغال را از دور خارج نمود و اینکار تا زمان شروع جنگ تحمیلی ادامه داشت و پس از مهاجرت از آبادان بعلت جنگ به شیراز و با توجه به آنکه آن مرحوم با کار کردن رفاقت دیرینه داشت متاسفانه با وجود قوای جسمی عالی مشکلات و استرس های جنگ و بیکاری سبب شد تا در تیرماه ۱۳۶۳ دار فانی را وداع کند.
ایشان تاکید داشتند که تهیه ادویه را به شاگرد. غریبه و به نابلد نسپارید زیرا برای سود بیشتر کیفیت کار و خاصیت های ادویه را بر اثر بی اطلاعی نابود میکنند(ادویه جات خورشتی و پلوئی و سرخ کردنی علاوه بر بو و طعم با مقدار میکس صحیح چندین ادویه خاصیت دارویی دارند.
پس فرزند آن مرحوم حاج حسن جلالی بر آن شدند تا پس از جنگ تحمیلی با وجود کمبود ها و مشکلات به وصیت آن مرحوم عمل کند و چراغ فروشگاه پدر را روشن کند و نام ایشان را دوباره در یادها زنده کند.
در حال حاضر نیز این فروشگاه زیر نظر مستقیم حاج حسن جلالی اداره میگردد و سعی بر ارائه بهترین و مرغوب ترین ادویه جات را دارد.

۵۵۴۳۷۴۸۵

۵۵۴۳۷۴۸۶

۰۹۱۲۲۰۰۸۰۴۷

۰۹۱۲۵۰۳۹۶۸۰

شنبه تا چهارشنبه۱۰الی۱۷

پنجشنبه۱۰الی۱۴

آبادان-خیابان امام- ساختمان جلالی

فروشگاه حاج محمد جلالی

ارسال به سراسر کشور

پرداخت از طریق کلیه کارت های بانکی

ارسال سریع ویژه شهر تهران

ضمانت اصل بودن محصول

زردچوبه  حاوی مقادیر بالایی ترکیبات خاصی به نام کورکومینوئید می باشد که مهمترین آنها کورکومین است، کورکومین ترکیب فعال زردچوبه بوده و دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بسیار قوی می باشد.

چای زردچوبه غنی از آنتی اکسیدان می باشد که می تواند برای پیشگیری و درمان آلزایمر مفید باشد

چای زردچوبه می تواند برای سم زدایی از کبد مفید باشد و به درمان کبد چرب کمک کند

از سالهای دور تا کنون  از سیر برای تصفیه خون ستفاده می شده است. سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد.

خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می کند و با این کار از شدت و زحمت تنگ نفس کاسته و گاهی موجب درمان آن می شود.

سیر پوست بدن را خوش رنگ و گونه را سرخ و روده ها را از عفونتها پاک می کند به خصوص در اطفال، و با این خصوصیت سپری مقابل تیفوئید و دیفتری و مسکن سیاه سرفه و خروسک است.

زنجبیل یک ضدالتهاب طبیعی است که به آرام شدن پوست آسیب‌دیده یا پوستی که کمی ملتهب است کمک می‌کند. همزمان گردش خون را هم بهبود می‌دهد. کسانی که آسم دارند توجه کنند: یکی دو قطره عصاره‌ی زنجبیل به همراه ماده‌ای مثل روغن زیتون حسابی آرامش‌بخش .چند پژوهش روی حیوانات نشان داده است که زنجبیل روی کاهش زوال عقلِ ناشی از افزایش سن که مقدمه‌ای بر آلزایمر است تأثیر دارد. در زنان مسن‌تر هم، آزمایش‌ها نشان از بهبود قابل توجه قدرت حافظه و زمان واکنش داشته‌اند.

ترکیبات شیمیایی و آنزیم های موجود در برگ بو برای بهبود هضم غذا، درمان تهوع و استفراغ، معده درد، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یا حتی کاهش علائم بیماری سلیاک موثر هستند.

یکی از مهم ترین مزایای برگ بو، توانایی آن در کاهش التهاب بدن می باشد. پارتنولید موجود در برگ بو خواص ضد التهابی دارد و برای پیشگیری و درمان بیماری های التهابی از جمله آتروز و روماتیسم مفید می باشد.

جوز هندی هسته میوه‌ای هلو مانند است که در اندونزی عمل می‌آید. بیشترین عطر و خاصیت آن در پوسته این هسته است، اما معمولا کل هسته در آشپزی به کار می‌رود.
ویژگی های پزشکی: تاثیر ویژه جوزهندی در هضم غذا و تسکین دردهای روماتیسمی است.

جوزهندی از آن دست ادویه هایی است که علاوه‌بر عطر، طعم نیز دارد. معمولا در تهیه دسرها یا دستورها غذایی ویژه‌ای که از هند یا کشورهای عربی به آشپزی ایرانی راه پیدا کرده استفاده می‌شود.

دارچین
استفاده در چای ، حلیم، شله زرد، عدس پلو

آویشن
استفاده در دوغ، ماست، انواع سالاد، پیتزا، پاستا

آويشن آسیاب شده

پودر سیر
طعم دار نمودن انوع غذا و از بین برنده بوی نامطبوع گوشت مرغ و ماهی

پودر سير

گرمصاله پلویی
مخصوص انواع ته چین،دم پخت، بریانی، استامبولی، دیزی، کله پاچه

ادويه پلويي

گرمصاله مرغ وماهی
جهت طبخ و طعم دار نمودن مرغ، ماهی، میگو، فلافل،آش، سمبوسه،قلیه ماهی، کباب شامی

ادويه مرغ و ماهي

جوز هندی گیاهی با خواص فراوان و منحصر به فرد

جوز هندی حاج محمد جلالی

ادویه تندوری مخصوص جوجه کباب

تندوری حاج محمد جلالی

کاری یا ادویه ترشی و سالاد حاج محمد جلالی

کاري ترشي و سالاد حاج محمد جلالی

فلفل سیاه برای عطر و طعم دادن به تمامی غذاها

فلفل سياه حاج محمد جلالی

زردچوبه خالص به عنوان رنگ دهنده طبیعی به تمامی غذاها

زردچوبه حاج محمد جلالی

گل سرخ منبع آنتی اکسیدان و ضد سرطان

گل سرخ حاج محمد جلالی

چای ترش با خاصیت چربی سوزی و کاهش وزن

چاي ترش حاج محمد جلالی

سنبل الطیب
آرامش بخش و ضد اسپاسم

سنبل الطيب

سماق قرمز پاک کننده کبد

سماق قهوه اي

نمک هیمالیا یا نمک صورتی با خواص فراوان

نمک هیمالیا حاج محمد جلالی

۰۹۱۲۵۰۳۹۶۸۰

۰۹۱۲۲۰۰۸۰۴۷

کلیه محصولات این سایت دارای مجوز های لازم از مراجع مربوطه میباشد و فعالیت های این سایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران است.

حق نشر فروشگاه حاج محمد جلالی(هر گونه کپی برداری مشمول تعقیب کیفری خواهد شد)

www.hajmohammadjalali-tehran.ir
www.hmjalali.com
www.hmjalali.ir